Vast and pleasant dining room, offering a capacity of 70 forks and spoons, within a air-conditioned environment, it can accomodate the groups and meal of businesses.
Taste your continental breakfast in the pleasant show with diffuse and natural lighting, opening on the terrace for a breakfast or a meeting of business.
For your lunch or dinner we propose to you to discover our kitchen between “soil and market” within our restaurant with the single decoration, created by Janine Droin.
At the beautiful season, you will benefit from our terrace, ilôt of greenery neighbouring the animated life of the pedestrian streets, with two steps of the ramparts of Cité.
Saint Sylvester 2015 Menu
 Menu de la Saint Sylvestre |
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Mise en bouche |
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Méli-mélo de Gambas et Saint Jacques flambées
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Carré d’Agneau à la Française
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Farandole de Douceurs |
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| 38 € | ||
La Carte
Les Entrées |
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| Douzaine d’Huîtres | 16,50 € |
| Plateau de Coquillages | 27,50 € |
| Assiettes de Coquillages | 15,00 € |
| Assiette de Bulots Aïoli | 11,50 € |
| Huîtres gratinées au Roquefort | 16,00 € |
| Tellines (selon arrivage) | 12,00 € |
| Moules Marinières | 10,00 € |
| Soupe de Poissons « Maison » en Croûte | 14,50 € |
| Poivrons grillés à l’huile d’olive, ail et anchois | 12,50 € |
| Poivrons farci à la “Nîmoise” | 14,50 € |
| Tartare de Loup de Mer | 14,50 € |
Les Poissons |
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| Sole Meunière | 25,50 € |
| Bourride de Queue de lotte | 18,50 € |
| Dos de Cabillaud sauce vermouth | 17,50 € |
| Rouille à la Sétoise | 16,50 € |
| Encornets farcis | 16,00 € |
| Gambas sautées au Xérès | 22,50 € |
| Rouille de Poulpes « Aigues-Mortaises » | 14,00 € |
| Crevettes flambées au Whisky | 15,50 € |
Les Viandes |
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| Pavé de Bœuf façon Rossini | 23,50 € |
| Pavé de Selle d’Agneau à la Fleur de Thym | 19,50 € |
| Magret de Canard ( Sauce au choix ) | 19,00 € |
| Pavé de Bœuf ( Sauce au Choix ) | 19,50 € |
| Gardiane de Taureau | 15,50 € |
| Joue de porc en Gibelote | 13,50 € |
| Côte de Veau sauce forestière | 21,00 € |
Les Desserts |
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| Assiette de Fromages | 5,50 € |
| Pâtisseries | 5,50 € |
| Glaces Digestives | 6,50 € |
| Sorbets ou glaces (2 boules) | 4,00 € |
Our salads freshnesses
| Salade Végétarienne | 12,50 € |
| Salade verte, tomates, poivrons, champignon, carottes, œuf dur, pomme de terre | |
| Salade Aveyronnaise | 12,50 € |
| Salade verte, tomates, Roquefort, Noix | |
| Salade Cévenole | 12,50 € |
| Salade verte, tomates, julienne de légumes, lardons, fromage de chèvre chaud | |
| Salade Niçoise | 12,50 € |
| Salade verte, tomates, haricot vert, thon, oignon, œuf dur, anchois, olive | |
| Salade à l’Italienne (suivant saison) | 13,50 € |
| Salade verte, tomates, melon, jambon cru | |
| Salade Méditerranéenne | 14,00 € |
| Salade verte, tomates, poivron grillé, anchois, ail, tapenade | |
| Salade du Terroir | 14,50 € |
| Salade verte, tomates, julienne de légumes, magret de canard fumé, fromage de chèvre chaud | |
| Salade Normande | 15,50 € |
| Salade verte, tomates, julienne de légumes, Camembert rôti, jambon cru | |
| Salade Occitane | 15,00 € |
| Salade verte, tomates, julienne de légumes, ail, roquefort, magret de canard fumé | |
| Salade Périgourdine | 14,00 € |
| Salade verte, tomates, julienne de légumes, magret de canard fumé, foie de volaille, gésiers | |
Children's menu (less than 12 years)
| 9,50 € |
Salade Mixte ou Charcuterie |
Moules Marinières ou Aiguillette de poulet avec accompagnement |
Glace et Surprise |
Menu du Terroir
| 17 € |
Moules Marinières à la crèmeOu Asperges des sables sauce mousselineOu Terrine forestièreOu Bulots aïoliOu Salade de foie de volaille |
Filet de Daurade Sébaste, Sauce XérèsOu Rouille de Poulpe « Aigues-Mortaise »Ou Suprême de volaille sauce RoquefortOu Joue de porc en GibeloteOu Cuisse de canette aux olives |
Fromage (sec ou blanc) ou Dessert |
Menu Logis
| 24 € |
Tellines persillées (selon arrivage)Ou Salade de chèvre chaud aux petits lardonsOu Soupe de poissons « Maison »Ou Panaché de coquillages (Huîtres, Moules, Bulots)Ou Vol-au-vent façon “Mamie”Ou Poivron farci à la “Nîmoise” |
Encornets FarcisOu Dos de Cabillaud au VermouthOu Brochette de crevettes flambées au WhiskyOu Gardiane de TaureauOu Magret de Canard sauce Poivre VertOu Pavé de Boeuf sauce Roquefort |
Fromage (sec ou blanc) ou Dessert |
Menu Gourmet
| 29,50 € |
Tartare de Loup de MerOu Soupe de poissons « Maison » en CroûteOu Salade Normande (Camembert rôti, Magret de Canard Fumé)Ou Panaché de coquillages (Huîtres, Moules, Bulots, Tellines)Ou Huîtres Gratinées au Roquefort (15mn d’attente) |
Rouille à la SètoiseOu Sole Meunière (Sup. 5,5€)Ou Bourride de Queue de lotteOu Pavé de Selle d’Agneau à la Fleur de ThymOu Pièce de Bœuf façon RossiniOu Côte de Veau sauce Forestière |
Fromage (sec ou blanc) ou Dessert |
